On entre comme dans un moulin

   Alimentés par le Bédat les moulins de Sayat perpétuent la tradition de la meunerie et de la boulangerie d'antan. Lors de votre visite, vous découvrirez les roues à augets entrainant la pignonnerie en fonte et les meules broyant le blé pour obtenir cette farine aux saveurs incomparables. A la saison des noix, l'odeur gourmande qui s'échappe du moulin à huile vous avertira de ses jours de fonctionnement.

   Situés dans le parc des volcans, ces deux moulins tournent comme au début du 19 ème siècle en produisant de l'huile de noix et de la farine de meule.

Une scénographie aide à comprendre leur fonctionnement  et le cheminement des produits.

   Du four sortent les pains de meule et les fouées, ces petites galettes de pain gonflant en quelques secondes.

   Vous pourrez les déguster encore toutes chaudes et accompagnées de produits du terroir. (repas sur réservation)